通胀拖累高价餐馆 美快餐业销售成大赢家

美国的快餐店和休闲快餐店正在努力吸引顾客。但看起来，快餐连锁店成为了2022年第四季度及之后的销售大赢家。

许多公开上市的餐饮公司，都还没有公布最新的季度业绩。但对于那些已经公布了业绩的公司来说，这种快餐连锁店胜出的趋势正在形成。

据CNBC报导，受到通货膨胀影响的消费者，在假日期间缩减了他们在餐饮方面的消费，就像他们在零售商那里的支出也低于预期一样。精明的快餐连锁店通过推出超值菜单和诱人的促销活动，吸引了这些消费者以及不同收入阶层的顾客。

一般来说，在经济不稳定和衰退时期，快餐业的表现都要好于其它行业。

以麦当劳为例。这家快餐巨头表示，美国的同店销售额攀升了10.3%。部分原因是低收入消费者，比前两个季度更频繁地成为回头客。

麦当劳的高管们还将其销售的强劲增长，归功于其“成人快乐餐”促销活动的成功，以及和猪柳堡McRib的年度回归。与行业趋势相反，麦当劳在美国的客流量连续第二个季度增长。

同样，其竞争对手百胜餐饮集团（Yum Brands）也报告了在美国的强劲需求；塔可钟公司（Taco Bell）的美国同店销售额攀升了11%，这得益于早餐订单的增加、墨西哥比萨饼（Mexican Pizza）的回归，以及其超值餐的推出；必胜客（Pizza Hut）的美国同店销售增长了4%；而肯德基（KFC）因为与去年同期的对比相对艰难，其同店销售仅增长了1%。

未来几周，将会有更多的快餐店公布其盈利业绩。汉堡王（Burger King）的所有者Restaurant Brands International将于近日公布其第四季度业绩；而达美乐披萨（Domino’s Pizza）将于2月23日公布其收益。

与麦当劳和百胜的强劲业绩形成鲜明对比的是，奇波雷墨西哥烧烤店（Chipotle Mexican Grill）周二（2月7日）公布的季度盈利和收入，在五年多的时间里首次低于华尔街的预期。其首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）坚持认为，这家墨西哥卷饼连锁店的涨价措施，并没有导致顾客的“故意抵制”。