这些食用菌增免疫力 2药膳改善新冠后遗症
The Epoch Times
生活中有许多可食用真菌,如常见的香菇、杏鲍菇等菇类,还有在中药房及保健品可见到的茯苓、牛樟芝等,都是可食用真菌。这些食药用菇菌类在现代研究中,被发现它们的细胞壁结构成分含有多糖体,它具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗菌和抗糖尿病等活性。也因此这样,菇菌类在这次新冠疫情中同样能发挥作用。
这些食药用菇菌类被发现有提升、调节免疫力的作用,在这次新冠疫情中同样能发挥作用。
生活中常见的香菇、洋菇、秀珍菇、杏鲍菇、黑白木耳、舞菇等食物,都是具有明显子实体(Fruiting body)、可用肉眼分辨的大型真菌。
人们喜欢用来进补、强身的冬虫夏草、茯苓、牛樟芝、灵芝等中药材,也是大型真菌。灵芝在中国已有五千年的药用历史,也是神话故事中的“仙药”。
在中医师眼里,这些食、药用菇菌类确实有保健功效。
香菇、杏鲍菇等菇类,可入脾胃、肝肾的经络。中医理论里,人体有多条经络,哪类食物入哪一经络,就对该经络相应的脏腑有益。睿鸣堂院长吴宛容指出,先天的免疫力跟肝肾有关,脾胃则为后天之本,照顾好这些脏腑,就能让免疫系统保持良好的状态。除此之外,中医认为,菇类还有安神的作用。
现代研究发现,食药用菇菌类的细胞壁含有多糖体,它具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、抗炎、抗菌和抗糖尿病等活性。[1]
一篇研究蘑菇抗肿瘤特性的综述指出,菇菌类擅长免疫调节,并可影响造血干细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、T 细胞、树突状细胞(DC)和自然杀手(NK) 细胞。[2]
洛桑预防医学集团院长洛桑加参补充,多糖体除了可调节免疫系统,还有益自律神经,这两者是互相影响的。当人们的自律神经和情绪都比较稳定,免疫力也会比较好。
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