达成降价“共识”？新式茶饮店遭遇“成长烦恼”

“继喜茶后，奈雪也降价了！”作为一名资深的新式茶饮爱好者，小颖前些天用喜茶芝芝绿妍算了一笔账：每一杯从21元降到15元足足便宜了6元，积少成多，一年下来茶饮消费这一项可以省下不少钱。现在奈雪的茶也加入了降价行列，让她更加开心了。 不久前，喜茶、奈雪的茶降价话题先后冲上了微博热搜，吸引了不少茶饮爱好者的关注。为何两家茶饮头部品牌竞相降价？将价格带下探到1字头的高端茶饮，又将给行业带来哪些影响？

降价“共识”

3月17日，奈雪的茶官宣全面降价计划，旗下经典产品大幅降价10元，旗下产品最低9元起，并推出了9元至19元的“轻松”系列，还承诺每月上新一款低价产品。而在不久前，喜茶也完成了自今年1月以来的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。两家茶饮头部品牌鲜见地达成了降价“共识”。

记者随机走访了多家奈雪的茶门店，以王府井APM店为例，店门口显著位置，竖立着“轻松系列”“超值好喝”“只要9元起”的广告牌。进店后，从店面的主屏幕上可以看到，价格已经完成调整，产品分为轻松系列、霸气鲜果茶、宝藏鲜奶茶、芝士茗茶和无糖茶铺，价格从9元至29元不等，其中10元以下的1款，10元至20元8款，轻松系列的7款茶均低于20元。不过据店长透露，“目前轻松系列的销售情况并不突出，其中9元的轻松金牡丹成交量也不高。”

显然，对于奈雪的茶而言，目前产品线已经完成了高中低档价格带的全面布局。然而降完价后，尤其是价格带触及到10元以下的布局，让人不免疑惑，昔日的高端茶饮，之后又将如何自我定位？

降维打击？

高端茶饮品牌，怎么突然就降价了？

对此，奈雪的茶对北京晚报《食饮周刊》表示：此次调价是基于品牌、数字化和供应链上的积累实现的，不影响产品品质和用料。截至3月奈雪的茶已经在全国80多个城市开出近900家门店，数字化建设已初具成效，自研数字化系统及设备的陆续投入使用，对经营的降本增效助力已逐渐呈现。在供应链方面，奈雪已建成稳定高效的供应链体系。在规模采购的同时，奈雪通过共建茶园果园、数字化管理调控以及强大的品牌议价能力，压缩了上游规模成本，为产品价格调整提供了空间。