衡水市市场监管局全力为高考中考护航
Hebei News
2022年高考中考即将来临,为切实加强考试期间餐饮服务食品安全保障工作,有效预防食品安全事故,确保全市广大考生饮食安全,衡水市市场监督管理局提早入手,多措并举为全市考生保驾护航。
河北新闻网讯(张欣媛、常真)2022年高考中考即将来临,为切实加强考试期间餐饮服务食品安全保障工作,有效预防食品安全事故,确保全市广大考生饮食安全,衡水市市场监督管理局提早入手,多措并举为全市考生保驾护航。
全力排查,消除隐患。全面开展食品安全隐患大排查大整治工作,提早入手,突出重点,严防严控严管食品安全,主动与有关部门对接,全面掌握考点设置、考生人数和考生就餐情况,印发《2022年衡水市高中考期间学校及周边食品安全专项整治实施方案》,加大对学校食堂及校园周边食品经营者的监督检查力度,开展拉网式排查,及时发现食品安全隐患,紧盯问题整改,确保考前全部整改到位。
驻点监管,全程保障。启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制,精心挑选食品安全监管业务骨干,对全市考点学校进行全程驻点监管,负责食谱审查、现场指导和全程监督,严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口,并对食品原料开展快检筛查,及时消除隐患。同时,与考点学校鉴定食品安全承诺书,督促学校严格食品安全主体责任,确保考试期间饮食安全。
精准培训,提升能力。针对高考中考期间食品安全特点开展线上培训,科学制定培训大纲,突出培训要点,精准施训,将《衡水市中小学食堂建设和管理规范》和《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全管理》《餐饮环节食物中毒预防及处理》作为培训重点,对全市2240名学校食堂管理人员、从业人员和食品安全监管人员通过线上培训的方式进行精准培训。
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