舌尖上的大公報——煎餅果子中憶百年辦報歲月

　　文/趙嘉

　　煎餅果子，又稱「煎餅餜子」，起源於天津街頭的風味小吃，其確切起源已無從考證，最早見諸現代報刊是1933年11月20日的天津《大公報》副刊，如今這個雜糧薄餅已是中國家喻戶曉的美食名物。

　　《大公報》，一份光緒二十八年從天津法租界走出來的報刊，已歷經整整120年崢嶸歲月。《大公報》始終關註國家發展，服務人民，如今歷練成一份「忘己之為大，無私之謂公」的人民讀物。

　　今天(17日)正值《大公報》120周年生日，兩者奇妙的緣分相遇碰撞。香港大公文匯傳媒集團的廚房推出煎餅果子這道獨特小吃，將美食魂融入報魂，讓新一代的大公人在品嚐到津津有味美食的同時，重溫起《大公報》百餘年的辦報歷程。

煎餅果子一說，最早見於《大公報》。(資料圖片)  

今日恰逢《大公報》創刊120周年的生日。(大公文匯全媒體記者攝)