美国人在家做饭蔚然成风 外出就餐过时了？

越来越多的美国人选择在家做饭，居家就餐已蔚然成风，外出就餐的次数越来越少。美国人选择自己下厨的原因之一是超市食材价格更实惠，这是受通胀压力的消费者向快餐馆和其它餐馆发出的信号。

美联社报导，一年多来，通胀普遍缓解，尤其最近半年，超市食品的通胀降温速度更快。目前的趋势与几年前的情况相反，当时食品生产商提高了价格，超市食品通胀速度超过餐馆。

这种转变给麦当劳、橄榄园（Olive Garden） 的所有者达顿餐厅（ Darden Restaurants） 和类似连锁店带来压力。

总部位于奥兰多的达顿报告称，开业至少一年的餐厅销售额下降1.1%。橄榄园连锁店的销售额下降幅度更大，为 2.9%。7 月份尤其疲软。

由于居家烹饪的花费正在以更快速度下降，促使更多消费者光顾食材店，而较少关注快餐店和其它外出就餐选择。

麦当劳报告称，第二季度销售指标下降了1.1%，而去年同期则增长了11.7%。

麦当劳首席执行官克里斯托弗·肯普津斯基（Christopher J. Kempczinski ）在财报发布后与分析师的电话会议上表示：“你会发现消费者在餐厅用餐时更加节省，消费者在家就餐的频率更高，更多的消费者寻求优惠。”

达顿和麦当劳都在提供更多优惠来吸引谨慎的消费者。橄榄园重新推出了“无限量意大利面”，而麦当劳则推出了价值5美元套餐。

越来越多的消费者光顾超市，以及在家吃饭，推动了像通用磨坊（General Mills）这类公司产品的销售量，该公司生产Cheerios麦片、Progresso 汤和哈根达斯冰淇淋等。