纳豆抗衰老、防血栓 五种人慎食

纳豆的功效很多，包括预防动脉硬化、脑梗塞、心肌梗塞，防止老化，提高记忆力，预防骨质疏松症，预防癌症，皮肤美容，预防感冒，预防食物中毒，整肠健胃，减重等。

《英国医学杂志》2020年刊登了一项对9万余名日本人的研究，发现经常吃纳豆的人更容易长寿，尤其是死于心血管疾病的风险较低。相比不吃纳豆的人，经常吃纳豆的人死于心血管疾病的风险分别减少了24%和21%。

纳豆为什么有以上的功效？食用上的禁忌及注意事项是什么？我们今天就来谈这个话题。

纳豆的最大特征是具有黏性的纳豆丝，这个纳豆丝是纳豆菌从大豆成分中合成的聚谷氨酸，能够保护胃壁，还能使食物和老旧废物顺畅通过肠道，促进体内毒素的排泄。

纳豆菌能溶解有害菌，抑制其活性，同时使益菌充满活力。

研究发现，纳豆含有能有效抑制病原性大肠杆菌、幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori)、金黄葡萄球菌的抗细菌素。还有研究发现纳豆具有抗病毒作用，纳豆激酶能破坏COVID-19病毒表面的刺突蛋白。研究还发现，纳豆会让肠道中的好菌如双歧杆菌变多，肠道中双歧杆菌数量少与高血压、糖尿病等代谢疾病有关。