米是一味药！米中四宝补肾护肺肠胃好

古人说“五谷为养”，就是指谷类能养护身体，因为古时候米汤就是用来治病的药。最早的中医典籍《黄帝内经》记载的药方只有13种，其中之一就是由五谷（粮食）制成的液体。这里的米中补药4宝指：白米、糙米、黑米、紫米。不同的米都有不同的功效，在加工食品高度发达和普及的今天，这些米的营养仍然无可取代。

最早的中医典籍《黄帝内经》记载的药方只有13种，其中之一就是由五谷（粮食）制成的液体。这里的米中补药4宝指：白米、糙米、黑米、紫米。现在看看这些谷类的功效，以及怎样养护我们身体。

其实，白米在中医里也是一味药。很多药方中都有白米，包括白虎汤、麦门冬汤、补肺阿胶散等等，能起到保护肠胃和肺的作用。

如果你容易在早上3～5点时醒来，那就跟肺有关系，因为这段时间是肺经活跃的时间。我曾经遇到过这样的病人，常常在3～5点时醒来，我就给他的药方加一点点白糯米。他复诊时说，昨天晚上睡得很好，整个一星期都睡得很好。

此外，白米对人的脾和胃有很好的养护作用，能为身体提供能量，让人精力充沛。在中医看来，脾不仅具有免疫功能，还掌管人体的消化系统。人身体内的运行的能量——气，输送营养的血都有赖于后天脾胃摄入的营养物质。中医的脏腑不能简单对应于现代医学解剖意义上的器官。

很多人认为糖尿病患者不能吃米饭，因为会使血糖升高。其实不然，糖尿病患者的脾胃比较虚弱，受损严重，这时候更需要好好补脾胃，才会有力气活动。活动力增高就能稳定血液中的糖分。如果不吃米饭，没有力气活动，血糖反而更不平衡。所以从现在开始要好好吃米饭，搭配不同营养，同时也要好好做运动。

黑米又叫黑籼糙米，属黑色食物，也是糙米的一种，吃起来粗硬，没有黏性。黑米能够补肾、乌发、补血、保暖脾胃，有“米中药王”的美名。肠胃稍弱的人、容易膝盖酸软的人，老人、小孩以及糖尿病患者尤其适合吃黑米。

黑米最精华的部分就是那层黑色的皮，含有大量的花青素，不亚于蓝莓。花青素具有抗氧化能力，能保护眼睛、抗衰老、防止心血管的毛病。

动物实验发现，给糖尿病鼠补充黑米中的花青素，不单可以降血糖，还能改善肾功能，防止肾脏发炎，从而预防糖尿病肾病。