研究：这样喝咖啡可以让你活久一点

咖啡是相当受欢迎的饮品，很多人都爱喝，而且有自己的偏好，例如添加特定的调味品，或是在特定的时间喝。但你可能不知道，美国的一项研究发现，有一种喝法可以降低死亡风险，帮助你延长寿命。

这项由美国塔夫茨大学（Tufts University）的研究人员所主导的研究显示，不加或少加糖或奶精等调味品的喝法，与降低死亡风险有关。

这项研究的主要报告撰写人、该校流行病学家周冰洁（Bingjie Zhou，音译）说：“很少有研究探讨咖啡添加剂如何影响咖啡饮用量与死亡风险之间的关系，而我们的研究首次量化了添加糖精与饱和脂肪的具体含量。”

她说：“我们的结果与《美国人饮食指南》（Dietary Guidelines for Americans）的建议一致，该指南建议限制添加糖与饱和脂肪的摄入。”

在这项研究中，研究人员对46,332名20岁及以上的美国成年人进行数据分析，这些数据均来自政府的健康调查，平均记录9至11年的时间。在这段期间，共有7,074人死亡，这些数据随后与咖啡摄取量进行交叉比对。

结果发现，每天饮用1至2杯含咖啡因的咖啡与降低全因死亡和心血管疾病死亡风险有关。与不喝咖啡的人相比，喝黑咖啡（不加糖或奶精等调味品）和低糖低饱和脂肪的咖啡可降低14%的全因死亡风险。而高糖高饱和脂肪的咖啡则未观察到相同的关连。

这项研究的另一名报告撰写人、该校教授张芳芳（Fang Fang Zhang，音译）说：“咖啡是全球消费量最大的饮品之一。在近半数美国成年人每天饮用至少一杯咖啡的情况下，了解其对健康的影响是很重要的。”

她说：“咖啡的健康益处可能归因于其生物活性化合物，但我们的结果显示，添加糖与饱和脂肪可能会削弱其降低死亡风险的功效。”

研究人员提到了这项研究的局限性，包括被研究的参与者以回忆的方式回报日常食物摄入量可能会产生波动而出现测量误差。而无咖啡因咖啡与全因死亡率缺乏显著关连，可能是参与者的摄入量较低所致。