研究:两种饮食可使大脑年轻 预防失智症
The Epoch Times
一项新的研究发现,食用以植物为基础的地中海饮食和关注大脑健康的MIND饮食,可减少大脑出现阿尔茨海默氏症(失智症,老年痴呆症)的概率,甚至于使大脑相对年轻18岁之多。
MIND饮食是地中海-达什饮食干预神经退行性延迟(Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay)的简称。
事实上,根据这项研究,最严格遵循这两种饮食的人,其脑组织中出现阿尔茨海默氏症标志性症状的几率“几乎降低40%”,即大脑中粘稠的β-淀粉样蛋白斑块和Tau蛋白纠结(tau tangles)较少。
根据该研究的一份声明,“坚持地中海饮食得分最高的人,与得分最低的人相比,他们大脑中斑块和纠结的平均数量使其相当于年轻18岁。研究人员还发现,坚持MIND饮食得分最高的人,他们的平均斑块和纠结量使其相对于得分最低的人年轻12岁。”
2017年对近6,000名平均年龄为68岁的健康美国老年人的研究发现,那些遵循地中海或MIND饮食的人将其痴呆症的风险降低了三分之一。
目前的研究分析了从2014年开始的饮食数据,平均为6到7年,然后将这些信息与每个人大脑中的斑块和纠结的数量进行比较。
这还不是全部。该研究说,只需在两种饮食中增加一个食物类别,比如吃推荐数量的蔬菜或水果,就能将大脑中的淀粉样蛋白斑块减少到相当于年轻4岁的水平。
CNN报导,研究作者、芝加哥拉什大学医学中心的内科助理教授普贾‧阿加瓦尔(Puja Agarwal)说:“做一个简单的饮食调整,比如增加绿色蔬菜、浆果、全谷物、橄榄油和鱼,实际上可以推迟你的阿尔茨海默氏症的发病(时间),或者在你上了岁数时减少痴呆症风险。”
她说,食用绿叶蔬菜在这方面好处最大。然而,多吃浆果、全谷物和其它饮食推荐的健康食品也是有益的。