直播预告 | 蒸出来的极致美味,给你的饭桌添年味儿
Hebei News
小编邀您一同走进石家庄正定,带领大家一起查看制作八大碗的各类食材是如何通过扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法端上饭桌,给您的饭桌添年味儿的!
当餐桌上开始布满七大碟八大碗的时候,意味着春节到了。年夜饭,又是中国人一年中最重要的一顿饭。一年的辛劳、全年的收获、阖家团圆的幸福,都浓缩在餐桌上的每一道菜里面。接下来,小编将通过直播陆续带您寻找咱河北的非遗年味儿,手把手教您几道菜,品鉴非遗美食历经岁月沉淀后惊艳舌尖的味道,寻味河北非遗美食的年味,欢度河北非遗家乡年!
提及石家庄的特色非遗美食,蒸碗绝对有着举足轻重的一席之地。正定宋记八大碗有着上千年的历史文化传承,被一代代石家庄人所钟爱,并于2007年入选河北省非物质文化遗产名录。这一个个的小蒸碗里到底蕴含着怎样的味道之谜?今天小编带您一探究竟。
正定八大碗流传千年,经过独特制作工艺做熟而成。如今的八大碗已经成为正定县城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时,不可缺少的一套菜肴,成为正定县非遗美食中的优秀代表之一。
届时,“宋记八大碗”的第四代传人宋秀海将做客直播间,带领大家一起查看制作八大碗的各类食材是如何通过扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法端上饭桌,给您的饭桌添年味儿的!
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