益生菌怎么吃最有效？不同族群挑选指南

益生菌很受欢迎。根据研究，全球益生菌市场价值在2018年被确定为483.8亿美元，并预计到2027年将达到759亿美元。这么多有益的细菌，你怎么知道哪些益生菌适合你和你的家人呢？

益生菌是活的有益细菌（以及一些酵母菌），它们自然存在于你的身体中。它们是你微生物群的一部分，微生物群由更多种类的微生物组成，包括有害细菌、真菌、病毒和原生动物。保持体内有益菌的健康水平很重要，它们可以帮助抵抗有害菌，并帮助你支持和维持最佳健康状态。

益生菌主要存在于肠道中，但也存在于口腔、阴道、皮肤、泌尿道和肺部。这意味着，如果你比如说有阴道感染，服用益生菌补充剂可能有助于缓解这种情况。事实上，益生菌的主要作用就是保持你体内的健康平衡。它们通过以下几种方式实现：

• 帮助消化 • 支持免疫功能 • 控制炎症 • 合成维生素 • 分解和吸收营养素及药物 • 阻止有害细菌引发疾病

每种益生菌由三个特征来识别：属、种和菌株。属是益生菌所属的总体类别，比如乳杆菌属（Lactobacillus）。在属的分类下有不同的种，例如acidophilus（嗜酸乳杆菌）。分类还会更进一步，每个益生菌都会有一个菌株编号，通常由字母和数字组成，用于进一步识别。重要的是，标签上必须同时标明这三个信息，才能说明该益生菌是优质的。

最常见且研究较多的益生菌包括以下属类：

乳杆菌（Lactobacillus）：是小肠的主要细菌。乳杆菌属可以产生一种分解乳糖的酶，同时还能在肠道中发酵碳水化合物，从而生成乳酸。这种乳酸有助于在肠道中创造有利的消化环境，抵御不需要的微生物，并促进矿物质吸收。包括L.acidophilus、L.fermentum、L.plantarum、L.salivarius、L.rhamnosus、L.gasseri、L.paracasei和L.reuteri。

双歧杆菌（Bifidobacterium）：存在于大肠中，有助于抵御各种有害微生物。该属同样会产生乳酸，用来抑制有害细菌的生长，帮助矿物质吸收，并生成维生素K和B族维生素。种类包括B. bifidum、B.longum和B.infantis。

链球菌（Streptococcus）：存在于口腔。两个种是S.salivarius K12和S.salivarius M18。