白酒大师调研江小白,本味酿造法成就“第三代酒体”
Information Times
10月12日,江小白第二届技术与产品研发(TBP)大会在江津白沙召开。国内多位白酒泰斗齐聚江小白酒厂,研讨江小白第三代酿造工艺,鉴评江小白新产品。
创牌十年,江小白已打造了一条全产业链,在上游有万亩的高粱产业园,在中下游有近千亩的江记酒庄和200万个销售终端。值得关注的是,江小白的酿造工艺、酒体品质等“内功”也在不断改良升级。当前,江小白已经优化出第三代酿造技艺“本味酿造法”,并推出了使用第三代酒体的“金盖”等新品。
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