河北深州:黄韭“生金”铺平老乡致富路
Hebei News
在深州,“没有黄韭不过年”的说法广为流传。元旦后,寓意“长长久久”的深州黄韭将大面积上市,一箱箱散发着浓郁清香的黄韭,将在春节前,从韭农的棚室送到千家万户的餐桌上,在舌尖上传播“深州味道”。
河北新闻网讯(王士波)“大家好,我是小马,这就是我们的黄韭盆景……让韭根充分滋润,室温20摄氏度左右的情况下,两到三天,我们的黄韭盆景就开始发芽了……”11月23日,深州市东安庄乡西安庄村的马占南在自己的抖音号里,发布了一条关于黄韭盆景“养成记”的科普短视频。下面100多条评论里,马占南耐心地逐条回复“怎么买?”“能送货吗?”这样的问题。
“色如鹅黄一尺余”。黄韭,也称韭黄,又称韭芽、韭菜白、黄韭芽、黄芽韭等。《神农本草》记载:“韭根名韭黄,韭之美在黄,豪贵皆珍之。”
在深州市,当地俗称黄韭为“黄莲韭”。深州黄韭种植主要集中在东安庄乡西安庄村一带。“西安庄培栽黄韭始于明永乐年间,有几百年的历史,由于深州的黄韭色香味绝佳,同时距离北京不远,据传明清两朝一直是皇家贡品。”马占南说,据传当时有一位老人将韭根当柴烧,无意中放在烧火炕上,10余天后,未干的根竟长出了黄芽韭,老人于是试种冬韭,经不断改进,代代相传,便成了如今的黄韭。
2017年,原本从事医药行业的马占南抽身出来返乡创业,在西安庄村流转土地100多亩,开始发展规模黄韭种植。同时为带动更多的人劳动致富,马占南还牵头成立了金良黄韭专业合作社,在传承传统的黄韭种植技术基础上,大力发展绿色黄韭标准化种植生产技术。经过几年来在种植品种、管理模式上不断地完善更新,合作社种植出的绿色生态黄韭——“安庄马家”牌黄韭声名鹊起。马占南带领自己的团队,创品牌、提品质、促增收,参加“第二十届绿博会”并获金奖,被中国老字号文化研究中心授予“燕赵老字号”。该品牌黄韭还被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品,并颁发证书。