河北全省103家“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店新鲜出炉
Hebei News
1月12日下午,第四届中国冀菜文化发展大会暨“冀菜·崇礼菜单”推广工作会议在河北省石家庄市召开。会上公布了河北全省103家“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店名单。
河北新闻网1月12日讯(李博)从今天下午在河北省石家庄市召开的第四届中国冀菜文化发展大会暨“冀菜·崇礼菜单”推广工作会议上获悉,经河北全省各市验收,省商务厅组织专家抽查,河北省共确定“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店103家。
据悉,近年来,为迎接2022年北京冬奥会,传承和弘扬冀菜餐饮文化,河北省集中全省餐饮业技术力量,共同研发了“冀菜·崇礼菜单”。“冀菜·崇礼菜单”在传承河北传统餐饮菜品的同时不断推陈出新,集纳了极具冀菜风味特色的200道菜品、50道小吃和50道面点,并吸收了诸多省外优秀菜系菜品。
按照河北省委、省政府关于餐饮服务业高质量发展要求,为使“冀菜·崇礼菜单”成果实现产业化,叫响中国冀菜品牌,拉动餐饮市场消费,河北省商务厅制定“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店评价规范,并于2021年组织开展了创建评定工作。最终,河北全省共有103家餐饮企业脱颖而出,荣获“冀菜·崇礼菜单”品牌推广示范店称号。
河北省商务厅副厅长陈彦报表示,餐饮服务业是拉动市场消费、扩大劳动就业、提升民生福祉、促进社会和谐的重要行业之一。此次推出的103家“冀菜·崇礼菜单”品牌示范店为冀菜传承和推广迈出了重要的一步,也希望相关企业进一步对照标准深入改进,为行业发展真正起到先导示范作用,让更多消费者品尝到冀菜经典和创新成果。
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