橘子怎么挑最甜?果脐小的好吃 1招由酸变甜
The Epoch Times
橘子一不小心买到酸的可能吃不消。甜橘子到底该怎么挑?怎么让酸橘子变甜?这些小窍门可以帮到你!挑橘子不要摸起来松软的,而是要选果皮和果肉之间密实的橘子。日本蔬菜营养师福岛玲子说,橘子变松软是因为水分蒸发后,果肉和果皮之间形成的间隙造成,这种橘子水分少,也容易腐烂。果脐小、果脐颜色呈黄色或黄绿色的橘子,往往甜度高
挑橘子不要摸起来松软的,而是要选果皮和果肉之间密实的橘子。日本蔬菜营养师福岛玲子说,橘子变松软是因为水分蒸发后,果肉和果皮之间形成的间隙造成,这种橘子水分少,也容易腐烂。
果脐是花蕾脱落的地方。橘子的果脐小,说明是从细枝上摘下来的;果脐大,则是从粗枝上收获的。
福岛玲子说,要选果脐小的橘子。这是因为细枝条慢慢地为橘子聚集养分,逐渐成熟,这样的橘子带有浓郁的甜味。
此外,果脐颜色呈黄色或黄绿色的橘子,往往甜度高。相反,果脐呈深绿色的橘子糖分可能被抑制了。
从侧面看起来扁平的橘子,通常比起又大又圆的橘子甜度更高一些。
给人感觉份量重的橘子,说明里面含有丰富的果汁。表皮纹理光滑、油胞点(橘子表面的像毛孔一样的点)细腻的橘子一般来说口感较好。
买橘子不要贪大,这是因为太大的橘子皮厚,果实饱满度、甜度不够。但太小的橘子可能生长得不够好,口感较差。个头相对小一些的橘子,果实更甜。
为了让橘子更甜,很多人把橘子搓一下再吃,这个方法固然有效,但其实还有个简单办法让酸橘子变甜:用微波炉将橘子微微加热后再冷却。这个方法可以让橘子的酸度消失,你会感觉橘子变得很甜!
More Related News