梨是“天生甘露饮”果汁店老板分享挑梨4秘诀

梨是一种常见的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜欢。在冰箱里冰上两天，冰凉清甜的味道更是让人垂涎欲滴。其实梨除了吃起来美味之外， 也是秋冬养生的佳果。但什么梨样的最好吃？果汁店老板分享4个挑选秘诀。

中医认为，梨味甘、微酸，性凉，归肺、胃经，有生津止渴、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳等功效。梨还被誉为“天生甘露饮”，现代科学也已经发现，梨中含有的诸多养分，对身体有莫大益处。

根据美国农业部（USDA）的饮食指南，一个重约178克的中等梨，除了包含碳水化合物成分外，还含5.52克纤维，大量维生素C、维生素K、钾、钙，以及铁、镁、核黄素、维生素B6、叶酸等成分。特别是红皮梨中还含有类胡萝卜素、类黄酮和花青素等。

梨所含有的纤维素大约是50岁以下女性每日所需纤维的22%。纤维可以帮助减重，因为足够的纤维可以促进肠道功能，有助于排出废物；还可以增加饭后饱腹感，避免两餐之间再多吃零食。另外，梨还有一种叫做果胶的可溶性纤维，可以滋养肠道细菌并改善肠道健康。

特别值得一提的是，梨中的抗氧化物质，如维生素C、K、叶酸、花青素等可以对抗自由基。自由基是氧在体内新陈代谢后所产生的物质，一般情况下，过多的自由基会对人体细胞造成危害。

好吃的梨令人胃口大开，对人体起到良好的保健作用，那么如何挑选到好吃的梨？日本果汁专卖店店长阿部加奈子分享了通常情况下挑选好梨可以按照这4个技巧：

1. 选个头大、有份量的梨。

2. 外型上，不选纵向个头大，而是选横向膨大的梨。

3. 从梨的顶部向下看，选左右对称性好的梨。