日本食品业禁止员工早餐吃纳豆 原因曝光

纳豆是日本的一种传统食物，也是具有代表性的发酵食品，不但营养价值高，而且价格平易近人。然而，日本食品业却有禁止员工在早餐食用纳豆的惯例，令人不解。对此，日本台湾交流协会披露了这个规定背后的原因。

日本台湾交流协会于8月16日在脸书上发文说，纳豆作为日本代表性的发酵食品，不仅富含许多维生素及食物纤维，而且价格亲民。这种只要日常食用就能达到预防疾病效果的神奇食品，当然会赢得许多人的喜爱。 但这种充满人气而且有益身体健康的食品，却可能被禁止食用，这并非因为纳豆的“独特气味”所致。 该协会解释说，有些日本食品公司禁止员工在早餐时食用纳豆，这是因为纳豆中的纳豆菌及纳豆激酶具有强大的繁殖力和耐受力，即便食品工厂的员工戴好口罩，也难保纳豆菌会在肉眼看不见的地方继续繁殖。