日本超级食物纳豆：让人爱憎分明的奇葩

日本人一向将纳豆视为超级食物，甚至有“一日一盒纳豆，死亡远离我”的说法。但前提是你要先受得了纳豆散发出的刺鼻气味，以及放入口中像粘液一样拉丝的口感。

我的母亲是日本人，65岁的她每天都会吃一种别人看起来、闻起来、吃起来都令人作呕的食物。 纳豆是由发酵大豆制成的一种日本传统食品，闻起来有刺鼻的氨气味，吃起来口感粘稠拉丝，让人不是喜欢就是痛恨，即使是日本人也有两极化的反应。 日本网络服务商Nifty公司2017年的调查发现，只有62%的日本人真的喜欢纳豆，13%的人讨厌纳豆的味道。 但是因为纳豆富含的营养价值，许多人不管喜欢或不喜欢，都还是会吃纳豆。 “纳豆闻起来非常臭，你一定会注意到那股味儿，”在伦敦教授日本料理的日本厨师五味由纪（Yuki Gomi）毫不掩饰地如此表示。