日本营养学家分享长寿秘诀：每天吃5种食物

日本人素以长寿闻名于世，而日本人的长寿据信与他们的饮食有关。有一名在日本长大、目前在美国执业的营养学家分享了他们每天必吃的5种长寿食物，值得人们参考。

这位名叫宫下麻子（Asako Miyashita）的营养学家在CNBC网站撰文说，依据日本厚生劳动省在2022年发表的报告，日本现在有90,526名百岁人瑞，其人数超过20年前的5倍。

她提到，她在日本长大，从小就被教导食物是医药的概念。她的祖母已经92岁了，她仍把她的长寿归功于正确的饮食。

她说，身为遵循日本传统饮食的营养学家，她向人们推荐她与家人每天食用、有助于维持健康和长寿的5种食物：

宫下麻子说，她会把一些蛋白质加入每日饮食中，尤其是鲑鱼和鲔鱼之类的多脂鱼。这些鱼含有的Omega-3脂肪酸能协助降低血压和三酸甘油酯，并缓解发炎现象。

日本传统饮食含有不同的发酵食品，而味噌是其中很受欢迎的一种。它是以黄豆和谷类为主要原料的糊状发酵食品。

发酵食品中的益生菌、活菌或酵母有助于平衡肠道健康，强化免疫系统。

在2020年发表的一项研究表明，相较于很少吃发酵黄豆食品（例如味噌、豆腐和天贝）的人，经常吃这些食物的人因各种病因而早死的概率少了10%。

海菜含有很多铁、钙、镁等重要的矿物质和叶酸。每天吃海菜能增加纤维，而适量摄取纤维可以降低罹患心脏病、中风、高血压和第二型糖尿病的风险。