新研究：黑巧克力和茶可以降血压

一项对近80年研究的最新分析发现，茶、黑巧克力和苹果等日常食品中的抗氧化物可以“显着”降低血压，并减少心血管疾病的风险。

一项对近80年研究的最新分析发现，茶、黑巧克力和苹果等日常食品中的抗氧化物可以“显着”降低血压，并减少心血管疾病的风险。

“这一发现对于那些希望通过愉快的饮食改变来控制血压、支持心脏健康的人来说，是一个令人鼓舞的消息。”萨里大学（University of Surrey）心血管医学教授、该研究的主要作者克里斯蒂安‧海斯（Christian Heiss）在一份声明中说。

其中的奥秘在于一种天然存在的化合物——黄烷-3-醇（flavan-3-ols，又称黄烷醇），这是一类广泛存在于多种食物中的植物营养素。在人体内，黄烷醇有助于减少炎症，并保护细胞免受损伤。

这项发表于《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）的综合回顾，分析了145项包括超过5200名成年人的临床试验。平均而言，那些在饮食中加入更多富含黄烷醇的食物和饮料的参与者，其收缩压（血压读数中的上限值）下降了约3毫米汞柱（mmHg），而舒张压（下限值）下降了2毫米汞柱。

由于心血管疾病是全球死亡的首要原因，即使是血压的微小改善也能降低心脏病发作和中风的风险。

“这个范围的血压变化看起来虽小，但仍具有一定意义。”纽约大学朗格尼医学中心（Langone Health）心脏病专家迈克尔‧加什克（Michael Garshick）在发给《大纪元时报》的一封电子邮件中表示。他指出，早期研究表明，每降低5毫米汞柱的收缩压，可将心血管事件（如心脏病发作、中风和心力衰竭）的风险降低约10%。

阿拉巴马大学人类营养学教授、食品科学与营养博士克里斯蒂‧克劳-怀特（Kristi Crowe-White）在给《大纪元时报》的一封电子邮件中指出，在人群中，血压的微小变化可以影响长期健康结果。

例如，收缩压仅下降2个单位，就可以将死于心脏病的风险降低7%，死于中风的风险降低10%。