思维敏锐又防失智 哈佛专家：吃四种食物

我们吃的食物对大脑健康有着深远的影响。哈佛专家表示，选择正确的饮食可有效防止疾病上身，包括是在快节奏的现代生活状态下日益上升的阿兹海默症（失智症、老年痴呆症）风险。

根据哈佛大学神经科学家丽莎‧吉诺娃（Lisa Genova）的说法，MIND（地中海-DASH神经退化性延迟干预）饮食可降低随着年龄增长认知能力下降的风险。认知力下降是老年痴呆症主要症状之一，老年痴呆症又称“认知障碍症”。

常见的MIND食物有莓果、绿叶蔬菜、蔬菜、坚果、豆类、全谷物、鱼类和家禽。吉诺娃说，你不必完全遵循这种饮食习惯。一项研究表明，适度遵循这种饮食习惯的人患阿兹海默症的风险降低了37%。

她强调说，这种饮食方式从各种对大脑健康和防止认知能力下降最有利的美味食物中进行选择，而忽略那些不利于大脑健康的食物，因此，可持续性相对较好。

为了促进大脑健康，她每天尝试以下食物：

研究发现，吃饱和脂肪含量高的食物会导致高胆固醇、高血压、糖尿病、肥胖和心脏病，所有这些都是可能导致阿兹海默症的危险因素。

研究也发现，常吃红肉的人认知能力下降更严重。

基于上述研究，吉诺娃每天吃各种瘦肉蛋白，以代替红肉，特别是鲑鱼、鲔鱼、鸡蛋和豆腐。这些都是维生素B和维生素D的重要来源，而维生素B和维生素D是对抗失智症的关键营养素。

吉诺娃经常吃全麦面包、糙米和藜麦，而不是加工过的白面包和米饭，因为它们很好地提供了维生素B。