广州力保春节食品安全物价稳定
Information Times
信息时报讯 (记者 成小珍 通讯员 穗市监)1月25日上午,广州市政府新闻办举办春节期间市场供应、保障工作新闻发布会,广州市市场监管局党组成员、副局长吴少斌通报了保障食品安全及物价稳定监管的有关具体举措。
餐饮服务环节突出年夜饭监管
为确保2022年春节期间市场秩序平稳有序,广州市市场监管局提前谋划布置,去年底启动了针对食品安全和重要民生商品价格监管等领域的专项检查,全面排查和消除市场安全隐患。据吴少斌介绍,在食品生产环节,突出重点品种监管。以大米、小麦粉、食用植物油、糕点等消费量较大的应节食品以及乳制品、肉制品、保健食品等群众关注度高的食品为排查重点,督促生产经营者严格落实食品安全主体责任,按照食品安全标准和法定要求及时排查、预防可能存在的食品安全隐患,防范食品安全系统性区域性风险。
食品销售环节,突出重点区域监管。重点检查食品批发市场、农贸市场、大型超市、车站码头、高速公路服务区和旅游景区,督促经营者规范销售食用农产品、散装熟食、冷藏冷冻食品等行为。加大“肉、菜、鱼”等食用农产品快检力度,重点查处销售无标签标示或标签标示不符合要求、超过保质期、腐败变质、无合法来源等食品违法违规行为。
餐饮服务环节,突出年夜饭监管。以大型餐饮企业推出的一系列盆菜产品为检查重点,全方位监管食品原料溯源、预处理、烹制、储存、运输等环节,有效防范控制食品安全风险。从2021年12月底到2022年1月24日,市场监管部门出动执法人员2万多人次,检查餐饮服务单位8700多家。
此外,广州市市场监管局还开展了2022年春节期间食品安全专项抽检。抽检食品品种以应节食品为主,包括粮食加工品、食用油、食用农产品、肉制品、糕点、酒类、乳制品、婴幼儿配方食品、保健食品等24大类食品品种。计划抽检2050批次,其中生产环节510批次,销售环节1340批次,餐饮环节200批次。