年夜饭定了伐?这些饭店不仅有堂食年夜饭还有年味半成品
Xinmin Evening News
图说:市民爱预定老字号年夜饭 采访对象供图(下同)
新年降至,预订年夜饭成为市民交流的热门话题。今年,老字号的年夜饭依然是不少市民的首选。上海老饭店、德兴菜馆、绿波廊等老字号包房被预订一空,大堂仅剩少许余量可以“见缝插针”。
边吃年夜饭边观赏非遗技艺
“包厢还有吗?”“年夜饭套餐菜单出来了吗?”“大堂还有没有位子?”……刚过午市高峰,绿波廊店内热闹不减,除了来喝下午茶的顾客以外,还有不少人都是为了赶上年夜饭预订的“末班车”而来。绿波廊总经理陆亚明告诉记者,顾客预订年夜饭的热情高,除夕夜包房和大堂的景观位早已预订一空,“很多顾客去年吃完年夜饭,转头就预订了今年的年夜饭,而且是指定位子、指定菜品。”
图说:顾客正在预订咨询年夜饭
上海老饭店、德兴菜馆等老字号饭店同样受市民欢迎。记者从豫园老饭店预订处得悉,除夕夜的包房在今年7月份就已经基本预订完了,目前还剩下大堂有少许余位。老饭店增开了五楼宴会厅,方便了那些临时想要预订年夜饭的顾客。如今,越来越多的年轻人开始预订老字号的年夜饭,但由于包间预订紧俏或者时间冲突等原因,所以纷纷选择“错峰”吃饭,预订了像年初二、初三等选择余地相对比较大的日期。
位于豫园商圈的上海老字号南翔馒头店,今年也推出了颇具品牌特色的年夜饭服务,不仅有10人、4人两种套餐,在满足3-4人的小家庭用餐需求之余,还开放了毗邻九曲桥的景观包间,这里也是欣赏豫园灯会的好去处。豫园南翔馒头店厨师长、南翔小笼制作技艺第六代非遗传承人游玉敏介绍,年夜饭菜单里除了涵盖鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等年夜饭必备菜品以外,还加入招牌传统鲜肉小笼、虾仁鲜肉小笼,及蟹膏蟹肉小笼馒头。