对心脑血管大有益处的水果——葡萄

“葡萄是自然界的神奇果实，有‘水果之神’的封号。”台湾著名中医师胡乃文如是说。葡萄的抗氧化性可帮助人体恢复活力，延防衰老。

葡萄是一种富含多种营养成分的水果，除鲜吃外，还可以做成葡萄干、酿造葡萄酒或葡萄果酱。葡萄含有各种维生素还有钾、钙、铁等。此外，葡萄皮和种子还含有多酚化合物，这些化合物具有很强的抗氧化作用，可以防止自由基对细胞造成的损伤，进而帮助维持正常的细胞生长和发展。

酚类化合物已被证实对心血管有很大益处，可促进血液循环及控制血压。

伊朗研究人员通过大数据分析，发现证实葡萄多酚对心血管疾病、II 型糖尿病、代谢综合症等与氧化应激相关的疾病具有保护作用。该论文发表在2021年的《营养期刊》（Nutrition Journal）上。

而早在2017年，巴西的研究人员做了一个对照组实验。他们将28名健康成年人随机分成2组，一组饮用紫葡萄汁，另一组饮用饮料。28天后发现，饮用紫葡萄汁组的受试对象，血浆抗氧化活性增加，在剧烈运动下的抗氧化能力和心脏代谢状况得到改善。这项实验2917年发表在《功能食品期刊》（Journal of Functional Foods）上。

传统中医对葡萄也有记载。据《滇南本草》中记载，葡萄“味甘、性平，服之轻身延年、老人大补气血、舒筋活络”。也就是说葡萄能补充人体所需的营养素，可以活络身体的气血流通，进而提高人体的免疫力和抗病能力，甚至有延年益寿的效果，对于维持正常的造血功能也有着积极的作用。

胡乃文中医师在他的Youtube影片中提到，葡萄含有非常丰富的维他命B群、维他命C、氨基酸等营养物质，能起到消除疲劳、保养皮肤及眼睛的作用，甚至可以缓解身体酸痛。

若平时生活中没有办法吃到新鲜葡萄，也可以买葡萄干来吃。胡乃文说，葡萄干是天然果干，不需要防腐剂，葡萄晒干后因为渗透压大，本身就能抑制细菌的生长，不太需要担心防腐剂的问题。

当心情烦燥时，胡乃文建议可以来一杯葡萄干枸杞茶。他说，此茶具有舒压、补肾、护眼的功效，其中的枸杞对眼睛有保护作用，葡萄干则具有生津补肾，能够使烦躁的心情和缓下来的功效。