实测结果：用这招存放苹果 放6周依然鲜嫩

西方有句谚语说：“一天一苹果，医生远离我”（An apple a day keeps the doctor away），这意味着吃苹果有益健康。但人们在购买苹果时通常会买一大包，不会每次只买一颗。那么，有什么方法可以妥善保存苹果，让它们放几周都还能保持新鲜呢？

美国美食作家皮特曼（Ann Taylor Pittman）在Kitchn网站撰文说，为了了解苹果应该存放在室温下或冰箱中，或是要不要以包装袋或纸张包裹，她在为期6周的时间里测试了7种存放方法，试图找出最佳方法。

皮特曼表示，她从相同的超市购买一堆包装日期相同的有机、未上蜡蜜脆苹果（Honeycrisp）。她挑选出茎完整、外观最原始、最新鲜的苹果，它们都没有表皮破损或瘀伤的迹象。每种方法都使用三颗苹果。

她在本次测试中存放苹果的地点有三个，包括冰箱的保鲜抽屉里、没有阳光照射的厨房台面上、食品储藏室内与任何其它水果或蔬菜分开的柜子中。

在进行测试这6周里，皮特曼在前4周每2天查看每种方法的苹果一次，并在最后2周改成每天查看一次。

皮特曼以1至10分为这些苹果评分，10分代表完美。她的评分标准是苹果的保鲜时间，而保鲜时间取决于它们整颗和切开时的外观、以及质地和味道的维持程度。

以下是皮特曼测试的7种方法，依据评分由低至高排列：

（1）所有苹果先放进一个棕色纸袋内，再放在台面上。这种方法能存放5周，得分6分。

（2）所有苹果先放进一个碗盘里，再放在台面上。这种方法能存放5.5周，得分6.5分。