宅食经济推升食品业产值 可望连6年创新高

经济部统计处15日指出，食品业2020年产值年增2.12%，连续5年正成长。2021年民众因疫情减少外食多在家烹煮，宅食经济需求加上海运缺柜影响，推升国产供给量与市场价格，上半年产值已较2020年同期成长7.8%，全年可望维持正成长，再创新高。

统计处发布产业经济统计简讯第389期，食品业自2010年起产值稳定成长（除因2014年第4季发生劣质油品事件导致2015年产值年减1.60%外），于2013年突破4,000亿元，2020年达4,727亿元，创历史新高，较前一年增加98亿元，年增2.12%。

食品业共有7小类，包括“肉类加工及保藏业”、“水产加工及保藏业”、“蔬果加工及保藏业”、“动植物油脂业”、“乳品业”、“碾谷、磨粉及淀粉制品业”、“其他食品业”。

统计处指出，“其他食品业”2020年产值2,060亿元占44%居冠，年减2.01%，中断连续17年的正成长，主因COVID-19（中共肺炎）疫情重创观光产业，冷藏餐食、其他烘焙炊蒸食品、精制茶等产品订单大幅减少。