如何降低患大肠癌风险？ 专家教你简单一招

大肠癌在很多国家都是最主要的癌症死因之一。就全世界而言，它是第三常见的癌症。有专家说，最近有研究发现，除了改善生活方式之外，每天喝一杯牛奶如此简单的方法也可以降低罹患这种癌症的风险。

英国安格里亚鲁斯金大学（Anglia Ruskin University）生物医学教授史蒂宾（Justin Stebbing）在The Conversation网站撰文说，在英国，大肠癌是第四常见的癌症，每年出现大约45,000个病例，但其中很多都是可以预防的。

英国癌症研究基金会（Cancer Research UK）的资料显示，在所有大肠癌病例中，有54%可以藉由采行比较健康的生活方式来预防。吸烟、饮酒、缺乏运动、食用加工肉类和不良饮食都是导致肠癌的重要因素。

史蒂宾表示，身为肿瘤学家，他向他的病患提供有关饮食和生活方式如何影响健康的建议，包括罹患癌症的风险。但该国一项有关喝牛奶可以预防大肠癌的研究，为简单和廉价的饮食改变可以帮助人们降低罹患癌症的风险提供了新的线索。

这项由英国癌症研究基金会和牛津大学（Oxford University）所进行的研究是迄今有关饮食和疾病的最大规模的研究之一。

这项研究显示，每天喝一杯牛奶与减少摄取酒精、红肉和加工肉类一样，都可以大幅降低罹患大肠癌的风险。

该研究发现，每天多摄取20克的酒精（相当于一大杯酒）会增加罹患大肠癌的概率15%，而每天食用超过30克的红肉和加工肉类会增加8%的概率。

但每天多喝244克的牛奶（大约等于一大杯含有300毫克钙的牛奶）会减少罹患大肠癌的概率17%。这适用于各种类型的牛奶，包括全脂、半脱脂和脱脂牛奶。

研究人员指出，这种喝牛奶的保护作用与其它饮食因素和生活习惯无关。这意味着牛奶在降低肠癌风险方面的益处并不是因为牛奶取代了不健康的食物或作为比较健康的生活方式的一部分。