大河之北·河北人文地理解读|饮食篇(下):河北味道
Hebei News
地貌种类齐全的河北大地,孕育了山珍海味、各式鲜蔬及多种主粮。这些基础原料,在河北人的料理下,培育了朴素而平实的冀菜性格。形成了汇聚山珍野味的宫廷菜系,独具特色的冀东沿海菜系,以及广阔华北平原上的冀中南菜系和直隶官府菜系。
【阅读提示】
一方水土养一方人。
地貌种类齐全的河北大地,孕育了山珍海味、各式鲜蔬及多种主粮。
这些基础原料,在河北人的料理下,培育了朴素而平实的冀菜性格。形成了汇聚山珍野味的宫廷菜系,独具特色的冀东沿海菜系,以及广阔华北平原上的冀中南菜系和直隶官府菜系。
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