喝咖啡搭配运动减肥 这一时间点燃脂更快

咖啡是人们早上恢复精力的灵丹妙药，除了让人感觉清醒和精神焕发外，饮用咖啡与有氧运动中脂肪燃烧的增加有关，可以帮助减少体脂，提高运动表现。而且研究还发现，如果在下午的一个时间点运动前摄入咖啡因，人体最大脂肪氧化量增加了3成。

2020年7月发表在《营养学杂志》（The Journal of Nutrition）上的一项研究发现，在美国20到44岁的女性中，与不喝咖啡者相比，每天喝两到三杯咖啡女性的全身脂肪和躯干脂肪分别少了2.1%和2.9%；在同龄男性中，这一数字分别为1.3%和1.8%。

总体而言，研究显示，饮用咖啡对男性身体脂肪的影响不太明显。喝咖啡尤其有助于减少女性躯干部位的肥胖，研究人员认为，在健康饮食中加入咖啡及其活性成分，有助于降低与肥胖相关的慢性疾病的风险。

西班牙格拉纳达大学（University of Granada）生理学系的一项研究也发现，咖啡中的咖啡因可以通过促进脂肪氧化来提高运动表现。

该研究中，15名平均年龄为32岁的男性参与了测试，他们每天早上8点和下午5点，分别按照每公斤体重3毫克的量来服用咖啡因或安慰剂，再休息半小时以确保吸收，之后进行运动测试。结果显示，与安慰剂组相比，咖啡因组运动期间的最大脂肪氧化量在上午平均增加了10.7%，在下午平均增加了29%。

研究小组认为，在下午摄入咖啡因，并与中等强度的有氧运动相结合，可能是通过有氧运动加速脂肪燃烧的最佳方案。

除了改善有氧运动，咖啡因还可以帮助提高高强度无氧运动的表现。国立台湾师范大学运动表现系教授程庆峰（音，Cheng Ching-feng）的一项研究发现，篮球运动员在运动前一小时按照每公斤体重6毫克的量来摄入咖啡因，有助于提高约11%的无氧功能，并延缓高强度运动成绩的下降。

研究还发现，运动前摄入咖啡因可以降低钾离子浓度，这可能与高强度运动后的延迟疲劳有关。

研究小组建议体重在154磅（70公斤）左右的运动员在运动或比赛前一小时饮用一到两杯咖啡。不过，咖啡中的添加糖会增加身体的新陈代谢效果，这无助于身体产生运动能量。