十日谈｜杜瓜

　　杜瓜是很聪明的植物，像知道人们算计着它的根，于是就藏在墙根下、瓦砾间、树根旁，使其不易被挖掘。

　　杜瓜即栝楼。杜瓜为吾乡之俗称。其因地域不同，而名称各异，还有瓜蒌、吊瓜、柿瓜等多种。别称如此多，足见其植种广泛。 　　它属多年生葫芦科植物。藤蔓如丝瓜藤而细劲，借力攀升于灌木、乔木上，达十多米高远。是物于吾乡，以往为野生，多见于荒坟野村、篱笆高树间。那得在杜瓜果老熟呈橙红色的冬夏间。之前，其藤叶虽攀附它物表面，然其无特别之处，不易觉察。当年，有趁初冬专事挖杜瓜根的农民，只要远远望见醒目的杜瓜果，寻去便是。但那不是冲杜瓜果而去，是为长在地下的杜瓜根。 　　杜瓜是很聪明的植物，像知道人们算计着它的根，于是就藏在墙根下、瓦砾间、树根旁，使其不易被挖掘。然而，挖杜瓜根的农民，用尺余长的铁锹，不管其长得如何促狭，也一定花九牛二虎之力把它挖出来。农民何其执着也？因为杜瓜根富含淀粉，它既可以作为食粮的补充，亦有滋补的药用功效，主要是前者。 　　杜瓜根不类山药，直挺如霸王鞭，而似葛根、何首乌。因其处地故，根亦随物赋形。磊然虬然，人形兀然；似盘龙，类纺锤。其长尺余，径过膀者为多。若如此掘挖，岂不尽然？无妨。越明年，其不尽之根茎，依然长出新的藤蔓，入夏，早已果实累累。更何况还有挂在树梢的果实，鸟雀果腹后带往它处，落地生根，生生不息呢！