十日谈|杜瓜
Xinmin Evening News
杜瓜是很聪明的植物,像知道人们算计着它的根,于是就藏在墙根下、瓦砾间、树根旁,使其不易被挖掘。
杜瓜即栝楼。杜瓜为吾乡之俗称。其因地域不同,而名称各异,还有瓜蒌、吊瓜、柿瓜等多种。别称如此多,足见其植种广泛。 它属多年生葫芦科植物。藤蔓如丝瓜藤而细劲,借力攀升于灌木、乔木上,达十多米高远。是物于吾乡,以往为野生,多见于荒坟野村、篱笆高树间。那得在杜瓜果老熟呈橙红色的冬夏间。之前,其藤叶虽攀附它物表面,然其无特别之处,不易觉察。当年,有趁初冬专事挖杜瓜根的农民,只要远远望见醒目的杜瓜果,寻去便是。但那不是冲杜瓜果而去,是为长在地下的杜瓜根。 杜瓜是很聪明的植物,像知道人们算计着它的根,于是就藏在墙根下、瓦砾间、树根旁,使其不易被挖掘。然而,挖杜瓜根的农民,用尺余长的铁锹,不管其长得如何促狭,也一定花九牛二虎之力把它挖出来。农民何其执着也?因为杜瓜根富含淀粉,它既可以作为食粮的补充,亦有滋补的药用功效,主要是前者。 杜瓜根不类山药,直挺如霸王鞭,而似葛根、何首乌。因其处地故,根亦随物赋形。磊然虬然,人形兀然;似盘龙,类纺锤。其长尺余,径过膀者为多。若如此掘挖,岂不尽然?无妨。越明年,其不尽之根茎,依然长出新的藤蔓,入夏,早已果实累累。更何况还有挂在树梢的果实,鸟雀果腹后带往它处,落地生根,生生不息呢!