减肥新进展 香港浸大研究发现减少饮食方法

肥胖已经成了一个日益严重的全球问题。数据显示，自1975年以来，全球肥胖人数增加了两倍，越来越多的人生活和健康受到肥胖的影响，而各国研究者也在努力探索减重的办法，并且在减少饮食、加快脂肪分解等方面取得了一定的进展。

据世界人口评估2022年发布的全球肥胖情况报告，当前，全球肥胖人口约21亿，约占全球总人口的30%，并且人数还在持续增加。报告以体重指数（BMI）作为衡量指标，BMI超过30被视为肥胖，正常人的BMI通常在18.5到25之间。

肥胖不仅会降低一个人的生活质量，也使人们患上糖尿病、心脏病及某些类型癌症的风险增高。肥胖的孕妇可能会出现并发症，从而导致母婴出现健康问题。

香港浸会大学领导的研究团队认为，应对肥胖最有效的办法就是减少进食。

研究者发现，通过抑制一种叫做MT1-MMP的水解蛋白酶，可以增加人体的饱腹感，以达到少食减肥的目的。

根据香港浸大5月30日公布的报告指出，MT1-MMP（水解蛋白酶）能够抑制人体发出饱腹感的信号，导致人吃的更多；减少神经元中的MT1-MMP含量，可使人减少进食。

该研究团队采用了两组小鼠做实验，第一组是饱腹神经元中缺失了MT1-MMP的小鼠，对照组是一批普通小鼠。研究者向两组小鼠喂食高脂肪食物，16周之后发现，第一组小鼠相比对照组进食量少10%，体重减轻50%；葡萄糖和胰岛素水平也比对照组低。

研究结果显示，MT1-MMP缺失使小鼠避免了吃高脂肪食物引发的肥胖。

研究发现，在肥胖小鼠脑部涉及食欲和体重管理的区域中，MT1-MMP的活性有所增加，可能是导致体重上升的因素。因此，研究人员透过药理学方法，使用特定中和抗体抑制MT1-MMP在体内的活性，之后发现，肥胖小鼠的代谢参数包括食量、葡萄糖耐量、体重均有明显改善。