停电的时候 你可以做这些食物应急 兼顾营养美味

应急食品有很多种类，包括罐头、耐放的蔬果等。如果遭遇停电不能加热食物，储备以下几种食物就能料理美味餐，营养也多元。

室温保存的新鲜番茄和洋葱，切开后混合干香草，加橄榄油等调味料拌一拌，即成富含营养和风味的新鲜蔬食。

遭遇停电，想要从饮食中找回快乐心情，香蕉是很棒的舒压天然食物。早餐的面包片抹上常温储存的花生酱或者巧克力酱，再摆上香蕉片，这样既是甜点又是正餐的简单吃法，可以疗愈一整天。

酪梨和面包都能室温储存几天。成熟的酪梨果肉很容易取下捣碎，涂抹在面包片上，再撒一些海盐，就是饱足感的一餐。酪梨的奶油风味与现磨黑胡椒、辣椒粉也超搭，最后挤点柠檬汁风味就更好了。

想要营养更丰富，增加罐头鸡肉以及番茄、玉米、甜椒，就是好吃的酪梨三明治。

新鲜苹果和罐头白豆（white beans）组合美味沙拉超简单。步骤是罐头豆子打开后沥干水，再来跟切成小丁的苹果、橄榄油、盐、苹果醋或柠檬汁混合。如果有核桃等坚果，加入味道会更丰富。

试试看，只要用餐叉压碎罐头鹰嘴豆或白豆，再加以调味就能作为饼干等小零食的蘸酱。调味料除橄榄油、盐和现磨黑胡椒之外，还可以考虑辣椒粉、蒜粉、意大利香醋、第戎芥末酱和蜂蜜等。

此外，手边的新鲜洋葱、番茄、酪梨、罐头玉米、罐头金枪鱼（tuna）和三文鱼（salmon）也是豆类沙拉的加分食材，不妨试试看。

胡萝卜丁配葡萄干、核桃，撒一些肉桂粉调味，也是有趣的小食。若再加入橘子汁和排干水的罐头鹰嘴豆，风味也不错。