体内过多脂肪与大脑间的恶性循环 如何打破？

肥胖不但是身体的负担，它还会重塑大脑。虽然肥胖对身体的危害广为人知，但越来越多的研究表明，过多的体脂会改变大脑，影响我们的思维、情感和理解能力。

肥胖不但是身体的负担，它还会重塑大脑。虽然肥胖对身体的危害广为人知，但越来越多的研究表明，过多的体脂会改变大脑，影响我们的思维、情感和理解能力。

这种联系因高热量、美味的食物而加剧，这些食物会劫持我们大脑的奖励系统，让人几乎无法抗拒。

肥胖与大脑之间的关系不仅限于生理变化，还由一个持续的、自我强化的循环所推动。在这个循环中，肥胖源于某些行为，同时又强化和延续这些行为。

我们的大脑天生倾向于从高热量食物中获得愉悦，这是一种根深蒂固的特性，在食物匮乏的时代曾对我们有益。然而，在当今食物丰富的环境中，这种特性却成了问题。

高糖、高脂肪和高盐的食物会触发大脑中多巴胺的强烈释放，带来强烈的愉悦感，并强化持续食用它们的欲望。超加工食品会过度刺激这一奖励途径，有效地劫持我们的自然饱腹信号，让我们难以判断何时吃饱。

研究还表明，肥胖者在面对可计算风险的情况下更可能做出冒险的选择，尤其是在潜在风险较低时。这可能解释了某些食物选择，即使人们知道健康后果。

不健康的食品营销加剧了这一循环。神经外科医生埃里克‧阿金博士（Eric Akin）告诉《大纪元时报》，普通人每天接触约2000条食品广告，其中大部分是高热量、营养贫乏、含糖量高的食品。

“如果你长期饮食不佳，它们在潜意识和代谢层面都控制了你”，阿金说，“优势在它们这边。”