京张冬奥餐食抢先看！披萨、意面、轻食首次上高铁

冬奥脚步临近，为京张高铁旅客“量身打造”的新品餐食研发完毕，披萨、意面、轻食将首次登上高铁列车。记者从京铁列服公司获悉，京张高铁“冬奥菜单”以特色餐饮为主题，中、西结合，为不同旅客群体打造了早餐系列、轻食系列、盖浇饭系列、西式简餐以及甜品下午茶，未来这些新品餐食经过市场检验，还有望在京沪、京广高铁列车上推出。 京铁列服公司副总经理田春林介绍，所有新品餐食都要经过第三方检测，获得合格报告才能售卖，目前除个别餐食还在第三方检测过程中，大部分冬奥餐食已经具备“上车”条件。由于“冬奥菜单”上，添了多种西式面点，为了保障冬奥铁路餐食，京铁列服公司启用了专门的“面点班组”。

“为了确保旅客用餐安全，从原材料采购、加工制作，到成品售卖，每个环节都有严格的食品安全卡控措施，我们与蔬菜、肉禽类食材供应商建立了可追溯机制。”田春林介绍。

记者了解到，京张冬奥餐食初步定价从十元到三四十元不等，最终定价还未确定。

尝鲜1:

早餐系列可选不同口味饭团

“新品研发方向的确定，基于前期市场调研。”田春林告诉记者，京张高铁部分车次发车较早，旅客对早餐有需求。因此，新菜单推出早餐系列，旅客可以选择金枪鱼海苔、木鱼花海苔等不同口味的饭团，或者是传统的面包，配一杯牛奶或者现磨咖啡。

尝鲜2

轻食系列适合清淡饮食人群