世卫组织：在消除反式脂肪方面取得重大进展

世界卫生组织（WHO）表示，全球在消除工业生产反式脂肪方面取得了巨大进展，世界上近一半人口受到保护，免受这种有毒产品的有害影响。

“根据已公布的估计，全球消除反式脂肪将在25年内防止约1750万人死亡。全球减少反式脂肪的进展表明，非传染性疾病是可以战胜的，”弗里登说。 他说，这很重要，因为“有时当涉及到非传染性疾病时，我们有一种感觉，我们可以描述它们，我们可以预测它们，但我们却无法阻止它们。事实上，我们是可以做到的，而阻止反式脂肪的进展表明这是可能的。在其他领域，也有具体的结果。” 卫生官员表示，反式脂肪没有安全的摄入量，并认为它是任何人都可能吃的最糟糕的脂肪类型，因为它没有已知的营养价值。反式脂肪的制造成本很低，存在于人造黄油、棕榈油、油炸食品、烘焙产品、糕点和一些加工食品中。 世卫组织报告说，大量摄入反式脂肪会使任何原因导致的死亡风险增加34%，冠心病死亡风险增加28%。 世卫组织周一举行了颁奖典礼，表彰首批从食品供应中消除反式脂肪的五个国家所取得的成就。 谭德塞说：“今天，我们表彰丹麦、立陶宛、波兰、沙特阿拉伯和泰国，作为第一批不仅采取政策，而且还监督和执行政策的国家。” “祝贺所有这些国家。你们正在引领世界，展示事在人为。你们是第一批接受验证的国家，但你们不会是最后一批，”他说。 丹麦驻联合国日内瓦办事处大使伊布·彼得森（Ib Petersen）在接受该奖项时说，研究表明，丹麦于2003年实施的消除反式脂肪政策“使冠心病死亡人数减少了11%，这是显著的进步。” “这也表明，从这项政策中受益最多的是财力上最不利的群体，”他说。 弗里登说，他希望更多的国家能够效仿这五个国家，制定在全世界消除反式脂肪所需的政策、法规和执法机制。 “在剩余尚未实现的国家中，仅五个国家--中国、巴基斯坦、俄罗斯、印度尼西亚和伊朗--就占了剩余负担的大约60%。如果这五个国家实施[最佳实践政策]，世界将达到估计负担的85%左右，禁止或不含反式脂肪，”他说。

世卫组织报告说，进展仍然不平衡，仍有许多工作要做。虽然许多低收入和中等收入国家正在取得进展，但报告表示还有很长的路要走，特别是在非洲和西太平洋地区。 “非洲的政策覆盖率最低，但尼日利亚和南非已经成为落实政策的先驱，”弗里登说。“南非正在开始执法程序，埃塞俄比亚、加纳和喀麦隆正在考虑在不久的将来制定法规。” “它们明白反式脂肪不仅是一种有毒产品，而且在世界其他地方禁止反式脂肪时，它们如果不采取行动，负担可能会被倾倒在自己身上，”弗里登说。他并补充说，政府和食品行业有责任确保这种情况不会发生。