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चावल में आर्सेनिक का होना कितनी बड़ी समस्या है?
BBC
70 किलो से अधिक वजन के वयस्क व्यक्ति के लिए 100 ग्राम चावल की खपत पर्याप्त मानी जा सकती है.
दुनिया भर में चावल की खपत तेज़ी से बढ़ रही है. कई एशियाई देशों में चावल एक प्रमुख खाद्यान्न है. कुछ लोग राइस ड्रिंक को दूध के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं. चावल से तैयार होने वाली दूसरी चीज़ों की खपत भी तेज़ी से बढ़ रही है. बीबीसी की सिरीज़ 'ट्रस्ट मी आई एम ए डॉक्टर' में इस सवाल के पड़ताल की कोशिश की गई कि चावल में आर्सेनिक का होना कितनी बड़ी समस्या है? और अगर ऐसा है तो हमें क्या करना चाहिए? आर्सेनिक प्राकृतिक रूप से बनने वाला एक ऐसा तत्व है जो मिट्टी और पानी में पाया जाता है. ये ज़हरीला हो सकता है और यूरोपीय संघ ने इसे पहली कैटिगरी के कैंसर कारक तत्वों की सूची में रखा है. इसका मतलब ये हुआ कि ये इंसानों में कैंसर पैदा कर सकता है.More Related News