لماذا تشعر بالجوع بعد تناول السوشي والبرغر؟

تبدو بعض الأطعمة الخفيفة غير كافية للشعور بالشبع، لكن الغريب أن هناك بعض الأطعمة الدسمة التي تشعرنا بالجوع السريع، رغم الشعور بالشبع المؤقت بعد تناولها.

تبدو بعض الأطعمة الخفيفة غير كافية للشعور بالشبع، لكن الغريب أن هناك بعض الأطعمة الدسمة التي تشعرنا بالجوع السريع، رغم الشعور بالشبع المؤقت بعد تناولها. تقول الكاتبة أوفيلي أوسترمان في التقرير الذي نشرته صحيفة "لوفيغارو" (Le Figaro) الفرنسية إن العديد من الأطعمة تعتبر من "مثبطات الشهية" الطبيعية، مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، والتي تجعلك تشعر بالشبع. في المقابل هناك أطعمة أخرى تحفز الشهية ومن الأفضل عدم تناولها. ويفسر وجود أطعمة تجعلك جائعا بدلا من منحك شعورا بالامتلاء بارتفاع المؤشر الغلايسيمي (Glycemic Index)، فهي تزيد بسرعة من مستوى السكر في الدم، والذي سينخفض بالسرعة نفسها بعد ذلك.