الشيف التركي إيسات أكيليديز يفتتح مطعم يديي في الدوحة

تم افتتاح مطعم يديي، المفهوم الجديد لمطعم الشيف التركي الشهير إسات أكيليديز في لو رويال ميريديان الدوحة، الفندق الأنيق في قلب لوسيل. وينقل المطعم عشاق الطعام

تم افتتاح مطعم يديي، المفهوم الجديد لمطعم الشيف التركي الشهير إسات أكيليديز في لو رويال ميريديان الدوحة، الفندق الأنيق في قلب لوسيل. وينقل المطعم عشاق الطعام في قطر  إلى أجواء مناطق الأناضول السبع، وذلك بتقديم مجموعة متنوعة من المأكولات التركية الشهية. صمم الشيف إيسات قائمة الطعام في يديي ملتزمًا بشعاره "تذوّق النكهات الجديدة، واستمتع بالتجربة"، لتجربة روح الحياة السعيدة والطعام الشعبي اللذيذ المستلهم من مناطق الأناضول السبع؛ مرمرة وبحر إيجه، والبحر المتوسط والبحر الأسود، ووسط وشرق الأناضول، وجنوب شرق الأناضول. تم ابتكار جميع الأطباق في يديي باستخدام مكونات محلية طازجة تم إعدادها بعناية، ليقدم لرواد المطعم طعمًا أصيلًا لثقافة الطعام الغنية في تركيا، والنكهات الرائعة. تتكون قائمة يديي من مجموعة مختارة من أشهى أطعمة الأناضول والطعام الشعبي، مثل المقبلات التركية والخبز التركي والباستا (مانتي وإريشت) والأطعمة التركية الشعبية والمشاوي على الفحم وأطباق الأناضول الرئيسية والحلويات. وتعد الكومرو من مأكولات الشيف إيسات المفضلة، وهي شطيرة تقليدية شهيرة من إزمير في منطقة بحر إيجة، مصنوعة من خبز طري مغطى بالسمسم ونقانق سجق بقري وجبن قشقوان مشوي وتوابل. تشمل القائمة أيضًا كباب أضنة وفطيرة المشروم، والمانتي المُعد بطريقتين رائعتين. أما عشاق الحلويات فسيستمتعون بحلوى الشيف اللذيذة بالزعفران، والتي تُقدم مع الفستق وآيس كريم الفانيليا. وتعليقًا على مشروعه الجديد، قال الشيف إيسات أكيليديز: "أتطلع لافتتاح مطعم يديي في فندق لو رويال ميريديان الدوحة، ...