إليك الطرق الصحية لتناول الأطعمة المفضلة لدينا

يتناول هذا التقرير أهمية معرفة الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات، وكيفية تناولها، وهل تطهوها أو تأكلها نيئة، وذلك حتى تتمكن من اتخاذ قرار صائب بشأن ما عليك أكله وما عليك التخلص منه.

هناك علاقة بين ألوان الأطعمة المختلفة والفوائد الصحية التي توفرها. تشتهر الأطعمة ذات اللون الأحمر بخصائصها المضادة للأكسدة، في حين تعرف الخضراوات بخصائصها المفيدة لصحة العين، وغالبًا ما تعدّ الأطعمة صفراء اللون مصدرا جيدا للبروتين. ولكن كيف ينبغي أن نأكل هذه الأطعمة لتحقيق أقصى استفادة من قيمتها الغذائية. في هذا التقرير، أشار موقع "برايت سايد" (Bright Side) الأميركي إلى أهمية معرفة الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات حتى تتمكن من اتخاذ قرار صائب بشأن ما عليك أكله وما عليك التخلص منه. يحتوي الموز على الفيتامينات "ب" (B) و"سي" (C) والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وجلّ هذه المغذيات موجودة في قشرة الموز وبالتحديد الجزء الفاصل بين الثمرة وقشرتها الخارجية التي تعرف باسم "النسيج الوعائي اللحائي" المسؤول عن توزيع الماء والعناصر الغذائية في النبتة. كذلك فإن قشرة الموز غنية بالألياف، لذلك عليك تجنّب رميها بل إضافتها إلى نظامك الغذائي.