«Je n’ai pas payé mon loyer du mois de décembre», confie le propriétaire de la brasserie le Saint-Bock
Le Journal de Montréal
Les restaurateurs qui appréhendent le 18 janvier pour le remboursement d’une partie de la subvention prêtée par le gouvernement pendant la pandémie de COVID-19 ont été nombreux à sonner l’alarme pendant l’année 2023. Maintenant que la date fatidique approche à grands pas, leurs inquiétudes commencent à se confirmer.
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«Je n’ai pas payé mon loyer du mois de décembre», confie Martin Guimond, propriétaire de la brasserie artisanale, le Saint-Bock, dans le Quartier latin.
«C’est la première fois en 18 ans d’opération que je ne suis pas capable de payer mon loyer», ajoute-t-il.
En entrevue sur les ondes de LCN, l’entrepreneur soutient que les problèmes qui forcent les restaurateurs montréalais à se serrer la ceinture sont multiples.
«Le prix de la nourriture a explosé, le prix de la main-d’œuvre a explosé, ce qui amène des coûts d’exploitation qui sont très élevés, mais les loyers ne vont pas diminuer pour autant», explique-t-il.
Soulevant que plusieurs croient que les restaurants achètent leur nourriture à des prix réduits, l’entrepreneur précise que «ce n’est pas le cas. On achète notre bouffe souvent au Costco, à la même place que tout le monde, donc on la paie le même prix que tout le monde.»